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  • 除了制作冰淇淋外,液態氮還有什么用?



    液氮已在計算機和技術中用作冷卻劑,并在醫學*域用于去除疣,不想要的皮膚(例如標簽),甚至是癌前細胞。它也可以用于保存生物樣品,并且已經進行了使用液氮保存活體器官的實驗,而不會因水晶體的形成而造成損壞,這是因為冷凍作用的牢固性使得冰晶沒有足夠的時間形成或生長。 

    使用這種液氮保存理論,一些人死后已經被冷凍,希望在未來某個時候能夠恢復到醫學發展到足以拯救他們的程度。顯然,這是一個非常昂貴的程序,因此非常少見,通常只適用于富人和古怪的人,但是在您提出要求之前,與流行的謠言相反,沃爾特·迪斯尼不是其中之一。他被火化了。 

    科學家還將液態氮用于低溫或研究極端低溫對各種材料的影響。液氮還被食品工業和專業廚師廣泛用于從速凍巧克力到啤酒中的各種烹飪效果。 

    使用液氮有多安全? 

    液氮的安全性問題已經提出了很多次,但是如果您以正確的方式考慮它,那么實際上沒有什么可擔心的。自從人類發現火源以來,烹飪中就已經使用了危險材料。我們對這些危險已經習以為常,以至于我們幾乎不再注意到它們了。我們不經常碰到液氮,因此感覺異G風情和神秘,但也不熟悉,因此有點恐怖。液氮簡直很冷。以與處理非常熱的東西相同的方式來思考它。您不會將手伸入一鍋開水中,也不會嘗試飲用它,將其倒在自己身上,等等。您也不應該使用液氮來做這些事情。您將使用烤箱手套將非常熱的東西從烤箱中取出,因此,您應該使用jue緣手套來處理任何可能因液氮而變冷的物品。它只是硬幣的另一面。 

    如果遵循所有正確的流程,則可以緩解安全隱患。減輕凍傷的方法是萊頓弗羅斯特(Leidenfrost),第三是所包含的壓力,但是每個儲罐都有多個備用系統以緩解壓力。功能冗余。您必須知道風險,然后減輕風險。 

    由于科學水平很高,理論上可以做到其中一些事情不受傷害,您甚至可以在互聯網上找到它的視頻,但這些科學實驗應始終由專業人員進行。